24. November 2024
Braukurs in der Privat-Brauerei Zötler
Unser Azubi Luka hatte vor Kurzem die einmalige Gelegenheit, an dem sechsstündigen Braukurs der Brauerei Zötler teilzunehmen. Die Schulung fand in der traditionsreichen Privat-Brauerei in Rettenberg statt, wo man schon beim Betreten des Gebäudes die Leidenschaft für das Bierbrauen spüren kann.
Der Braukurs begann mit einer spannenden Einführung in die verschiedenen Biersorten und deren Zutaten. Nebenbei erfuhren man alles Wissenswerte über das Thema Bier: die genaue Bierherstellung, die Beziehung zwischen Bier und Gesundheit sowie die Rohstoffe, Charakteristika und Entstehungsgeschichte der einzelnen Biersorten. Als Azubi im Hotelfach, der ein Teil seiner Ausbildung ebenfalls im Service verbringt, ist es wichtig, über die verschiedenen Produkte Bescheid zu wissen, die wir unseren Gästen anbieten – und was könnte da besser sein als ein tiefes Verständnis für ein typisches Allgäuer Bier?
Unter der Anleitung erfahrener Braumeister durfte Luka dann auch selbst aktiv werden. Es war aufregend zu sehen, wie viel Kreativität und Handwerk in jedem Schritt des Brauprozesses steckt. Natürlich durften dabei amüsante Geschichten und Anekdoten aus der Welt des Bieres nicht fehlen! Und eine wichtige Einweisung gab es auch: Wie zapfe ich mein Bier richtig? Diese praktische Fähigkeit ist für die Arbeit im Service besonders wertvoll.
Ein weiteres Highlight war die Führung durch die Privat-Brauerei Zötler. Hier erhält man einen tieferen Einblick in das Bierbrauen und man kann bei einer anschließenden Bierverkostung verschiedene Biere genießen.
Die Bierschulung bei Zötler hat nicht nur Lukas Wissen über Bier erweitert, sondern er ist jetzt offiziell Botschafter der Allgäuer Bierkultur! Was eine spannende Erfahrung während der Ausbildung!
Sie haben Lust auf eine Karriere bei uns im Hotel Alpenhof bekommen? Für weitere Infos schauen Sie doch mal hier vorbei.
Der Braukurs begann mit einer spannenden Einführung in die verschiedenen Biersorten und deren Zutaten. Nebenbei erfuhren man alles Wissenswerte über das Thema Bier: die genaue Bierherstellung, die Beziehung zwischen Bier und Gesundheit sowie die Rohstoffe, Charakteristika und Entstehungsgeschichte der einzelnen Biersorten. Als Azubi im Hotelfach, der ein Teil seiner Ausbildung ebenfalls im Service verbringt, ist es wichtig, über die verschiedenen Produkte Bescheid zu wissen, die wir unseren Gästen anbieten – und was könnte da besser sein als ein tiefes Verständnis für ein typisches Allgäuer Bier?
Unter der Anleitung erfahrener Braumeister durfte Luka dann auch selbst aktiv werden. Es war aufregend zu sehen, wie viel Kreativität und Handwerk in jedem Schritt des Brauprozesses steckt. Natürlich durften dabei amüsante Geschichten und Anekdoten aus der Welt des Bieres nicht fehlen! Und eine wichtige Einweisung gab es auch: Wie zapfe ich mein Bier richtig? Diese praktische Fähigkeit ist für die Arbeit im Service besonders wertvoll.
Ein weiteres Highlight war die Führung durch die Privat-Brauerei Zötler. Hier erhält man einen tieferen Einblick in das Bierbrauen und man kann bei einer anschließenden Bierverkostung verschiedene Biere genießen.
Die Bierschulung bei Zötler hat nicht nur Lukas Wissen über Bier erweitert, sondern er ist jetzt offiziell Botschafter der Allgäuer Bierkultur! Was eine spannende Erfahrung während der Ausbildung!
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